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Food Culture and Literary Imagination in Early Modern Italy

The Renaissance of Taste

Giannetti, Laura

Exploring the complex and evocative ways the early modern Italian culture of food was imagined in the literature of the time, this book reveals that while a moral and disciplinary vision tried to control the discourse on food and eating in medical and dietetic treatises of the sixteenth century and prescriptive literature, a wide range of literary works contributed to a revolution in eating and taste. In the process long held visions of food and eating, as related to social order and hierarchy, medicine, sexuality and gender, religion and morality, pleasure and the senses, were questioned, tested and overturned, and eating and its pleasures would never be the same.

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Este libro explora las complejas y evocadoras formas en que la literatura de la época imaginó la cultura alimentaria italiana de principios de la Edad Moderna y revela que, mientras una visión moral y disciplinaria intentaba controlar el discurso sobre la comida y la alimentación en los tratados médicos y dietéticos del siglo XVI y en la literatura prescriptiva, un amplio abanico de obras literarias contribuyó a revolucionar la alimentación y el gusto. En el proceso, se cuestionaron, pusieron a prueba y derribaron visiones largamente arraigadas de la comida y la alimentación, en su relación con el orden social y la jerarquía, la medicina, la sexualidad y el género, la religión y la moral, el placer y los sentidos, y la alimentación y sus placeres ya nunca volverían a ser los mismos.