Editorial: Prensas Universitarias de Zaragoza
Número de páginas: 252 págs. 22.0 cm
Fecha de edición: 01-01-2012
EAN: 9788415538035
ISBN: 978-84-15538-03-5
Precio (sin IVA): 13,46 €
Precio (IVA incluído): 14,00 €
Esta Guía Nutricional para Universidades Saludables trata de aspectos básicos en nutrición, calidad, hábitos y costumbres alimentarias, repercusiones sobre el estado de salud, alimentación en situaciones especiales, embarazo, deporte, garantía y planifi-cación para una alimentación saludable, procesos tecnológicos y culinarios de comedores universitarios. Está escrita por profesores de la Universidad de Zaragoza expertos en nutrición humana. A lo largo de sus páginas se hace un repaso pormenorizado de los bloques de interés que pueden permitir configurar una alimentación suficiente, equilibrada y segura.
