• Història de la cuina catalana i occitana, 1
Història de la cuina catalana i occitana, 1
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

Història de la cuina catalana i occitana, 1

Les salses, els aperitius, les ensalades, les sopes

Marqués, Vicent

Editorial: Edicions Sidillà

Número de páginas: 942 págs.  24.0 x 17.0 cm  

Fecha de edición: 17-10-2018

EAN: 9788494748486

ISBN: 978-84-947484-8-6

Precio (sin IVA): 37,50 €

Precio (IVA incluído): 39,00 €

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’existència d’una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d’aquesta cuina.En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d’aperitius, d’ensalades i de sopes

 

Características

Idioma:
Catalán
País de edición:
España
Encuadernación:
Cartoné
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)