Editorial: Edicions Sidillà
Colección: Historia de la cuina ; 3
Número de páginas: 900 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 14-10-2020
EAN: 9788412156980
ISBN: 978-84-121569-8-0
Precio (sin IVA): 28,85 €
Precio (IVA incluído): 30,00 €
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. En aquest tercer volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de llegums, d’arròs i de pasta. Marquésno només ens explica com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d’uns plats i d’unes receptes que conformen el corpus de lacuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. Un dels volums centrals d’aquesta col·lecció
