Editorial: Edicions Sidillà
Colección: Historia de la cuina ; 8
Número de páginas: 950 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 15-10-2025
EAN: 9788412980677
ISBN: 978-84-129806-7-7
Precio (sin IVA): 36,54 €
Precio (IVA incluído): 38,00 €
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. En aquest vuitè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de bolets, mandonguilles i croquetes, caragols i granotes, fetge gras, pa i companatge i coques i panades. Marqués no només ens explica com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural
