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Instalaciones y paisajes azucareros atlánticos (siglos XV-XVII)

Arqueología y patrimonio

González Marrero, María del Cristo (ed.)
Onrubia Pintado, Jorge (ed.)

Between the 15th and 17th centuries, sugar cultivation and processing, a Mediterranean industry throughout the Middle Ages, experienced what we can aptly describe as the first period of its prosperous Atlantic history. This book explores the material dimension of sugar mills and the landscapes of which they are both cause and effect.

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Entre los siglos XV y XVII, el cultivo y la transformación del azúcar, industria mediterránea durante toda la Edad Media, conoció lo que podemos calificar de primer periodo de su próspera historia atlántica. Este libro explora la dimensión material de los ingenios azucareros y los paisajes de los que son causa y efecto.