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Juli Soler que estás en la sala
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Juli Soler que estás en la sala

vida (y casi milagros) del creador con Ferran Adrià de ElBulli

Caballero, Óscar

Editorial: Planeta Gastro

Colección: Ensayo

Número de páginas: 400 págs.  23.0 x 14.0 cm  

Fecha de edición: 30-03-2022

EAN: 9788408254577

ISBN: 978-84-08-25457-7

Precio: 29.50 $

Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un clebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Catalua de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de una sala con ritmo de platillos volantes.
Entre 1984 y 2011, Juli Soler escogi el segundo plano para otorgar el primero a un chef intuido por l: Ferran Adri. Y a los mejores vinos del mundo. Y sobre todo a la gente, sin distincin de clases o categoras.
De la mano de Juli, princesas y magnates se dejaban guiar, humildes por una vez. Y los sin rango eran tratados como estrellas.
Soler le quit almidn al restaurante de alta cocina, reemplaz men por festival, y as fragu el entorno de la revolucionaria cocina de un Bulli en rbita mundial.
A su vez,elBulli propuls urbi et orbe la cocina catalana, en particular, y las espaolas, en general.
En este libro, un coro de voces de la restauracin, de la msica, del vino; de Espaa y de Francia, explica, entre signos de admiracin el Juli Soler de cada cual.
Pero porque todo el mundo crea conocerlo, y poca gente lo conoci, un Juli Soler, solar y mltiple, surca este libro de aventuras gastronmicas

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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