• La alegría de cocinar
La alegría de cocinar
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

La alegría de cocinar

Arguiñano, Karlos

Editorial: Editorial Planeta

Colección: Planeta Cocina

Número de páginas: 448 págs.  25.5 x 19.0 cm  

Fecha de edición: 07-11-2017

EAN: 9788408177685

ISBN: 978-84-08-17768-5

Precio (sin IVA): 22,02 €

Precio (IVA incluído): 22,90 €

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores. Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales. El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Cartoné
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)