• La cocina de Jacinto del Valle
La cocina de Jacinto del Valle
Ver muestra
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

La cocina de Jacinto del Valle

Valle, Jacinto del

Editorial: Documenta Balear

Número de páginas: 180 págs.  24.0 x 17.0 cm  

Fecha de edición: 20-11-2019

EAN: 9788417113810

ISBN: 978-84-17113-81-0

Precio (sin IVA): 25,96 €

Precio (IVA incluído): 27,00 €

La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se ha atrevido aún a hacer composiciones de gastronomía y fotografía tan atrevidas como en la mayoría de recetas que aquí se presentan.
Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlín, Yakarta, Formentera. En 2004 su restaurante fue considerado el mejor de las Baleares y uno de los veinticuatro destacados de España. Ha colaborado en programas de radio y se han publicado innumerables artículos acerca de su arte culinario, que le ha hecho merecedor de premios y reconocimientos.
Este libro se ha ido cocinando a fuego muy lento, porque son diecinueve años los que han transcurrido desde que se realizó la primera fotografía de esta obra. Sin lugar a dudas, es la evolución profesional y la experiencia acumulada durante años de duro trabajo la que está reflejada aquí.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)