Editorial: Ediciones Alfar
Colección: Alfar universidad ; 231. Estudios árabes
Número de páginas: 170 págs. 22.0 x 14.0 cm
Fecha de edición: 30-09-2020
EAN: 9788478988655
ISBN: 978-84-7898-865-5
Precio (sin IVA): 13,46 €
Precio (IVA incluído): 14,00 €
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado
