• La cuina de l'aprofitament
La cuina de l'aprofitament
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

La cuina de l'aprofitament

VV.AA.

Editorial: Onada

Colección: Biblioteca La nau ; 34. Minor

Número de páginas: 96 págs.  21.0 x 14.8 cm  

Fecha de edición: 01-06-2023

EAN: 9788419606440

ISBN: 978-84-19606-44-0

Precio (sin IVA): 13,46 €

Precio (IVA incluído): 14,00 €

D’acord amb l’informe de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) , prop d’un terç dels aliments que es produeixen cada any al món per al consum humà es perden o es desaprofiten. És a dir, un de cada tres quilos d’aliments que es produeixen al planeta no els consumeixen els éssers humans, i en molts casos arriben a gestionar-se com a simples residus que van a les escombraries.
El malbaratament alimentari és, per tant, un problema, i un repte que s’ha intentat abordar al llarg dels darrers cinquanta anys. En els anys més recents s’ha creat un compromís global de reducció del malbaratament alimentari a la meitat per a l’any 2030. Aquest acord es deriva del subobjectiu 12.3, inclòs als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).
És per tot això que en aquest llibre volem oferir consells per millorar la planificació de la compra i la conservació dels aliments. També us proposem receptes per aprendre a elaborar plats amb restes d’altres menjars i/o aprofitar parts d’aliments que habitualment desestimem.

 

Características

Idioma:
Valenciano
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)