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La desconexión rural
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La desconexión rural

una defensa necesaria de la ganadería y de la alimentación tradicional

Caso Colina, Óscar

Editorial: Editorial Kolima

Colección: Estilo de vida

Número de páginas: 348 págs.  22.0 x 14.0 cm  

Fecha de edición: 09-06-2023

EAN: 9788419495600

ISBN: 978-84-19495-60-0

Precio (sin IVA): 21,15 €

Precio (IVA incluído): 22,00 €

Óscar Caso, veterinario y ganadero, presenta en este libro una reflexión y una defensa necesaria de un sector que existe desde hace miles de años, la ganadería, cuya imagen ha sido mortalmente atacada, lo que agrava el problema de la despoblación del mundo rural y genera otros muchos e importantes daños.
Durante estos 20 años se ha producido una evolución en la mentalidad de la población urbana de la idea que hasta ahora se tenía del sector ganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser considerado un sector esencial a uno prescindible.
La desconexión de la sociedad urbana con el mundo rural se ha traducido fundamentalmente en dos fenómenos sociales: el "animalismo", o la consideración de los animales como seres con los mismos derechos que un ser humano; y el veganismo, que aboga por prescindir de todos los productos de origen animal alegando motivos éticos, de salud y sostenibilidad. Así, la ganadería es acusada de ser una de las principales causas del cambio climático y del efecto invernadero.
Óscar comparte su opinión respecto a todas estas cuestiones, que son abordadas en los medios desde la superficialidad y la ignorancia, basándose en su conocimiento y experiencia, en una llamada a la responsabilidad y la sensatez.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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