Editorial: Ediciones Invisibles
Colección: Milhojas ; 5
Número de páginas: 176 págs. 26.0 x 16.0 cm
Fecha de edición: 31-03-2021
EAN: 9788412100068
ISBN: 978-84-121000-6-8
Precio (sin IVA): 17,31 €
Precio (IVA incluído): 18,00 €
De la caldereta al oliago, de los aguiats a los frits, pasando por las oranes, los cocs, los flaons, las formatjades y –por supuesto– la célebre mahonesa... Desde hace siglos, la cocina de Menorca ha sido una mezcla de olores y sabores muy variados, fruto de su privilegiada situación en el Mediterráneo. El cocinero Josep Borràs y su hijo Damià –poeta, novelista, traductor y también gastrónomo—nos invitan a saborear más de un centenar de platos únicos y inclasificables, que contribuyen a singularizar esta inolvidable cocina tradicional