La teca

la veritable cuina casolana de Catalunya

Domènech, Ignasi

Aparegué l’any 1924 i, des d’aleshores, se n’han fet vint-i-una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l’objectiu del llibre: “Conté la manera d’organitzar tota classe d’àpats senzills o d’etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc.”