• Las comidas de Lezama Lima
Las comidas de Lezama Lima
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Las comidas de Lezama Lima

Gómez Fariñas, Silvia Mayra

Editorial: Verbum

Colección: Verbum ensayo . Biblioteca cubana

Número de páginas: 140 págs.  19.5 x 14.0 cm  

Fecha de edición: 20-05-2019

EAN: 9788490748619

ISBN: 978-84-9074-861-9

Precio (sin IVA): 19,18 €

Precio (IVA incluído): 19,95 €

El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: “Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio [...]. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [...].
Este no es un tradicional recetario de cocina, sino que devela una nueva arista de la pluriculturalidad que caracteriza la obra y vida de uno de los intelectuales cubanos más universales.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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