Las nodrizas con denominación de origen

pasiegas

Montes Pérez, Gema

Fueron las amas de los montes del Pas, Pisueña y Miera quienes desarrollaron a medio y largo plazo no solamente un oficio, sino que contribuyeron de forma decisiva en la transformación económica de estos valles. Han sido emprendedoras con nombre propio. Un trabajo especializado y digno que esconde una realidad social y una necesidad concreta: trasformar el sistema de explotaciones ganaderas para integrarse en el mercado nacional lácteo, aportando capital líquido para invertir en fincas, vacas, cabañas y lazos con las familias en las que desarrollaron este oficio. El presente libro pretende responder a las incógnitas y mitos sobre la figura del ama de cría pasiega, del valle de Carriedo y de otras zonas aledañas, y a la vez dar a conocer una realidad laboral y social desarrollada en esta comarca a finales del siglo XIX y primer cuarto del siglo XX.