Editorial: SD Ediciones
Colección: Productes de mercat ; 69
Número de páginas: 20 págs. 22.0 x 15.0 cm
Fecha de edición: 22-12-2020
EAN: 9788412281408
ISBN: 978-84-122814-0-8
Precio (sin IVA): 6,68 €
Precio (IVA incluído): 6,95 €
Des del punt de vista culinari, les gambes reuneixen dues característiques del marisc que no sempre van juntes: la seva carn, que fa que puguin ser l’element principal del plat (gambes a la planxa, amb cava, amb allada...); i la seva capacitat de transferir el seu fort sabor de mar als plats dels quals formen part (paelles, suquets, pollastre amb gambes...).”