Les millors receptes de Carles Gaig

Gaig, Carles

En Carles Gaig, una de les grans figures de la cuina, mai s’havia decidit a fer un llibre. Per primera vegada, obre les portes de casa seva i ens mostra els secrets dels seus plats deliciosos.Amb un repàs dels seus orígens, de com el llegat de l’àvia i la mare l’han fet ser el cuiner que és, ens explica les seves peripècies i per què cuina com cuina. El llibre és un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa fàcilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al màxim els productes de cada estació i viure i cuinar ambfilosofia km 0. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen clàssics com l’escudella de Nadal, el Caneló Gaig amb crema de tòfona, els macarrons cardenal o el fricandó. Clàssics de la cuina catalana que seran les delícies de tota la família.