Males herbes

receptes amb plantes silvestres

García, Jordi
Marcos, Beatriz de

Aquest llibre és un apropament gastronòmic i fotogràfic a les denominades ‘males herbes’ (i altres plantes silvestres i halòfiles). A través de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment a boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables.Beatriz de Marcos i Jordi Garcia ens regalen aquesta interpretació de la cuina contemporània que aposta per acostar la natura més silvestre a la nostra taula