Macarulla Arezana, María Teresa
Editorial: Universidad del País Vasco
Número de páginas: 100 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 07-03-2016
EAN: 9788490823132
ISBN: 978-84-9082-313-2
Precio (sin IVA): 6,73 €
Precio (IVA incluído): 7,00 €
La Nutrición es la Ciencia que estudia el uso que hace el organismo de los nutrientes ingeridos con los alimentos, es decir, estudia los procesos mediante los cuáles el ser vivo
recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y sostenimiento de la vida. En este manual, surgido tras más de 25 años en la Universidad del País Vasco impartiendo esta disciplina en las titulaciones de Nutrición Humana, Farmacia, y Ciencia y Tecnología de Alimentos, se recogen una serie de prácticas que pretenden facilitar la comprensión y fijación de los conceptos asimilados en las clases teóricas. A ellos está dedicado este manual
