Editorial: Extramuros
Colección: Vinos y licores
Número de páginas: 94 págs. 21.0 x 14.5 cm
Fecha de edición: 28-02-2009
EAN: 9788498623499
ISBN: 978-84-9862-349-9
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José Navarro Mas y Marquet, célebre estudioso de la agronomía catalana, dejó por escrito numerosas observaciones y reflexiones acerca del arte de hacer el vino. En 1797 convino en la redacción del tratado que aquí nos ocupa, titulado Memoria sobre la viña en Cataluña, cuya lectura da a conocer, no sólo al labrador, sino al amante del fruto que la vid ofrece, las diferentes uvas que se daban en la región, los caldos que con ellas se producían, las tierras y épocas más propicias para su cultivo, los diversos métodos para plantar las vides y su cuidado, ya que "es sin disputa la Viña el ramo mas precioso de nuestra Agricultura, el mas proprio, y acomodado á nuestro Suelo, y Clima".