• No sóc un dels vostres
No sóc un dels vostres
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

No sóc un dels vostres

un cuiner a contracorrent, un restaurant icònic i la gran mentida dels xefs superestrella

Casanovas, Marc

Editorial: Ara Llibres

Colección: Pausa ; 14

Número de páginas: 300 págs.  21.0 x 14.0 cm  

Fecha de edición: 06-02-2023

EAN: 9788418928628

ISBN: 978-84-18928-62-8

Precio (sin IVA): 22,98 €

Precio (IVA incluído): 23,90 €

Un cuiner allunyat dels estereotips de l’altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L’Àlex Montiel i el restaurant L’Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada.Comptant amb el testimoni d’Àlex Montiel, la seva família, i d’alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea —Adrià, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui—, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l’enfant terrible dels fogons que va capgirar l’escena gastronòmica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles

 

Características

Idioma:
Catalán
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)