O chef

Afonso, Luís

Lembro-me perfeitamente da primeira vez que o vi. Eu estava a limpar as casas de banho e ele passou no corredor. Meteu logo conversa. Acabara de ser contratado como ajudante de cozinha. Mostrou interesse em mim (que me lembre, a única pessoa a fazê-lo), perguntou-me ene coisas pessoais a que tive de responder, meio envergonhado, e garantiu-me que a nossa amizade, acabada de começar, seria para durar e que não se esqueceria de mim. E foi verdade porque, assim que pôde, levou-me para a cozinha, onde fui ser copeiro. A primeira progressão que tive na carreira, depois de mais de uma década a lavar o chão e as casas de banho.