Sañudo, Carlos
(ed.)
Cepero Briz, Ricardo
(ed.)
Editorial: Prensas Universitarias de Zaragoza
Número de páginas: 494 págs. 25.0 cm
Fecha de edición: 01-01-2009
EAN: 9788492521890
ISBN: 978-84-92521-89-0
Precio (sin IVA): 28,85 €
Precio (IVA incluído): 30,00 €
Este libro homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca, catedrático de Etnología y Producciones Animales de la Universidad de Zaragoza entre 1983 y 2008, reúne 35 contribuciones científicas sobre el tema de estudio, distribuidas en siete apartados: introducción, manejo, reproducción, nutrición, genética, calidad de los productos y economía y gestión. Completan el volumen varios capítulos sobre el profesor Sierra y un apéndice con breves testimonios que glosan la figura del homenajeado.
