Editorial: Espasa-Calpe
Número de páginas: 200 págs. 22.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 24-03-2021
EAN: 9788467060928
ISBN: 978-84-670-6092-8
Precio (sin IVA): 17,21 €
Precio (IVA incluído): 17,90 €
El panadero Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa
