• Per què odiava en Ferran Adrià?
Per què odiava en Ferran Adrià?
Ver muestra
Disponibilidad:
Según respuesta del editor
Comprar

Per què odiava en Ferran Adrià?

Benet, Oliver

Editorial: Edicions Sidillà

Colección: L'illa roja ; 9

Número de páginas: 220 págs.  21.0 x 15.0 cm  

Fecha de edición: 05-03-2019

EAN: 9788494928123

ISBN: 978-84-949281-2-3

Precio (sin IVA): 16,35 €

Precio (IVA incluído): 17,00 €

Les cuines dels restaurant no són precisament una bassa d'oli. L'Oliver Benet va aprendre aviat que són plenes de gent «neuròtica, carregada de manies, de vicis, de problemes sentimentals, econòmics... ». Molts d'ells amb un amor a la cuina tan irracional com el seu. I és que rere la porta d'una cuina sembla que és més important «ser violent que saber fer un bon chateaubriand». Des de la veritat de l'experiència, divertit, natural, desvergonyit i destraler, l'autor ens explica receptes, fa maridatges de vins, caves, música, restaurants, sexe, tendresa... per conèixer a fons tots els secrets d'un oci on xefs, cuiners, aprenents i cambrers fan malabarismes per servir els millors plats, encara que s'hi deixin la pell. Un retrat memorable de la part més amagada d'un dels ocis de moda. «Els cuiners, ens hem convertit en icones sexuals, intel·lectuals, rock-stars i mites, a l'alçada de Messi». Seguint les seves vicissituds ens farem un tip de riure i, sobretot, aprendre'm tot el que es viu rere els fogons.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
Suscríbete a nuestra newsletter
© 2023 Pórtico Librerías
Muñoz Seca, 6 - 50005 Zaragoza (Spain)