Editorial: Editorial UOC
Colección: Manuales ; 606. Ars alimentaria
Número de páginas: 238 págs. 23.0 x 15.0 cm
Fecha de edición: 03-12-2018
EAN: 9788491803447
ISBN: 978-84-9180-344-7
Precio (sin IVA): 23,08 €
Precio (IVA incluído): 24,00 €
¿Qué es el hambre en las «sociedades desarrolladas»? ¿Cómo se articulan las discusiones políticas acerca del hambre en este contexto? ¿De qué manera el estigma de la pobreza y de la caridad influye en la comida en los comedores sociales? ¿Hay lugar para el placer de comer en las instituciones de donación de comida? ¿La precariedad hace declinar la comensalidad? ¿De qué manera lo hace? ¿Podemos impulsar políticas públicas que garanticen el diálogo no jerárquico entre la institución y las personas que utilizan los recursos asistenciales? ¿Cómo podríamos promover y consolidar modelos de autogestión en las políticas públicas para la alimentación
