Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003)

basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituto Grasa del 4 al 6 de junio 2003

Editorial: Universidad de Sevilla

Colección: Actas ; 55

Número de páginas: 468 págs. 24.0 cm

Fecha de edición: 01-01-2005

EAN: 9788447208845

ISBN: 978-84-472-0884-5

Precio (sin IVA): 28,85 €

Precio (IVA incluído): 30,00 €

Idioma:

Inglés / Español

País de edición:

España

Encuadernación:

Rústica

Temática: