Publicidad y tecnologías en tiempos de obesidad

García Calderón, Carola

La presente obra gira en torno a tres ejes temáticos: el etiquetado, las estrategias de mercado y las tecnologías, los cuales exponen diversas aristas del problema relacionado con la publicidad, el sobrepeso y la obesidad. En los siete capítulos que componen el libro se profundiza sobre la complejidad que involucra el empaquetado de alimentos poco nutritivos, las estrategias publicitarias de las marcas productoras, así como la creación de propuestas para abatir el sedentarismo a partir de los videojuegos. A lo largo de estas páginas de la obra se abren preguntas relacionadas con los nuevos espacios que ha brindado Internet a la publicidad de las grandes empresas de alimentos ultra procesados. Es así como, ante las políticas públicas de restricción, los productores se acercan a sus consumidores potenciales a través de las distintas plataformas digitales. Las marcas recurren a la tecnología para llegar al consumidor final con una escasa regulación; mientras que, por otro lado, estas mismas herramientas pueden ser insuficientes para evitar el sedentarismo y reducir el sobrepeso. El libro resulta de interés general para quienes consideran importante comprender el fenómeno de la publicidad y las estrategias que llevan a cabo los productores de alimentos poco nutritivos a fin de continuar acercándose a su público objetivo.