Que no te líen con la comida

Lurueña, Miguel Ángel

Como tecnólogo de los alimentos, Miguel Ángel Lurueña los conoce bien y sabe lo que supone para el consumidor meterlos en la cesta de la compra. En su primer libro, el autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, con 12 millones de visitas desde sus inicios, expone sus teorías más destacadas sobre alimentación, habla sobre qué es y qué no es una dieta saludable, cómo debemos llenar nuestra despensa y en qué tenemos que fijarnos a la hora de comprar. En definitiva, nos da las claves para aprender a distinguir la información engañosa de la que no lo es (un mal etiquetaje, la publicidad, los mitos, la educación, etc.) con el fin de poder ser críticos y movernos con acierto en el caótico mundo de la información alimentaria