Editorial: Aache
Colección: Tierra de Guadalajara ; 90. Guías
Número de páginas: 264 págs. 21.0 x 13.5 cm
Fecha de edición: 01-03-2015
EAN: 9788415537687
ISBN: 978-84-15537-68-7
Precio (sin IVA): 19,23 €
Precio (IVA incluído): 20,00 €
Un gran recetario con las fórmulas que nos permitirán reproducir los míticos dulces que a lo largo de la segunda mitad del siglo XX fue creando el pastelero Antonio Ferrero para ser servidos en la Confitería Saldaña de la calle mayor de Guadalajara. Con una introducción al tema, pasa luego a describir los dulces elaborados por temas como pastas, merengues, polvorones, roscones, bollos... y por supuesto los feos tradicionales. Un libro atractivo de aspecto y suculento de contenidos
