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Religion et interdits alimentaires

Archéozoologie et sources littéraires

Caseau, Béatrice (ed.)
Monchot, Hervé (ed.)

La confrontation des sources littéraires et des données archéologiques s'avère importante pour essayer de comprendre tout à la fois la mise en place des interdits alimentaires particuliers à une religion, les limites de la mise en pratique des interdits alimentaires et leur évolution dans le temps. Les interdits alimentaires et les restrictions sur la commensalité permettent à différents groupes religieux d'établir une frontière entre «eux» et «nous». Le corpus de textes normatifs appartenant aux droits religieux et civils interdisant la consommation d'aliments particuliers a été souvent étudié pour le judaïsme ou l'islam, moins souvent pour les polythéismes, le zoroastrisme ou le christianisme. Nous allons présenter la littérature normative et faire réfléchir sur les limites de sa mise en application, en nous appuyant sur l'archéozoologie qui peut fournir des données sur le décalage entre norme et pratique.

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Es importante comparar las fuentes literarias y los datos arqueológicos para intentar comprender cómo se establecieron las prohibiciones alimentarias propias de una religión, los límites a la aplicación de estas prohibiciones y su evolución a lo largo del tiempo. Las prohibiciones alimentarias y las restricciones a la comensalidad permiten a los distintos grupos religiosos establecer una frontera entre "ellos" y "nosotros". El corpus de textos normativos pertenecientes a derechos religiosos y civiles que prohíben el consumo de determinados alimentos se ha estudiado a menudo para el judaísmo o el islam, y con menos frecuencia para los politeísmos, el zoroastrismo o el cristianismo. Presentaremos la literatura normativa y reflexionaremos sobre los límites de su aplicación, apoyándonos en la arqueozoología, que puede aportar datos sobre el desfase entre norma y práctica.