Sistema de control de puntos de peligro y control críticos en la industria hostelera

cómo desarrollar, aplicar e implantar un sistema de APPCC

Editorial: Ideaspropias

Número de páginas: 142 págs. 24.0 cm

Fecha de edición: 01-01-2005

EAN: 9788497926201

ISBN: 978-84-9792-620-1

Precio (sin IVA): 15,34 €

Precio (IVA incluído): 15,95 €

Idioma:

Español

País de edición:

España

Encuadernación:

Rústica

Temática: