Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas

guía práctica para el elaborador de productos cárnicos

Editorial: Ideaspropias

Número de páginas: 94 págs. 24.0 cm

Fecha de edición: 01-01-2005

EAN: 9788496153837

ISBN: 978-84-96153-83-7

Precio (sin IVA): 14,38 €

Precio (IVA incluído): 14,96 €

Idioma:

Español

País de edición:

España

Encuadernación:

Rústica

Temática: