Tratamientos de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos

técnicas, procesos, útiles y herramientas

Editorial: Ideaspropias

Número de páginas: 94 págs. 24.0 cm

Fecha de edición: 01-12-2004

EAN: 9788496153844

ISBN: 978-84-96153-84-4

Precio (sin IVA): 14,38 €

Precio (IVA incluído): 14,96 €

Idioma:

Español

País de edición:

España

Encuadernación:

Rústica

Temática: