Uma História Concisa da Alimentação e Nutrição nas Primeiras Idades

Amaral, João M. Videira

A História da Alimentação é tão antiga como a da Humanidade.
Não devendo esperar-se desta obra um ensaio exaustivo, pois duma visão parcelar confinada à Europa se trata, o objetivo fundamental foi relatar factos históricos relacionados com a alimentação e nutrição da criança abrangendo vários séculos.
Ainda que alguns tópicos abordados têm necessariamente certa carga tecnicista, e pretendendo-se que a obra seja amiga do leitor e se dirija a um leque o mais alargado possível de leitores interessados em História da Medicina, houve a preocupação de usar terminologia acessível e de incorporar um glossário de termos técnicos.
Com o mesmo objetivo, anexou-se uma versão resumida em língua inglesa, considerando as realidades do mundo global em que vivemos de que faz parte a mobilidade dos estudantes ligados a várias universidades internacionais, realizando estágios no nosso País.