Francisco José Sánchez Muniz (Huelva, 1950-2025) Farmacéutico con tesina de licenciatura, doctor en Farmacia, técnico bromatólogo, especialista en análisis clínicos y en óptica oftálmica y acústica audiométrica. Su labor como docente e investigador se desarrolla desde el curso académico 1973/74 en la Universidad Complutense de Madrid, en la Universidad Agrícola de Wageningen (Holanda) y en la Universidad de Tufts en Boston (USA). Accede a Profesor Titular de Universidad en 1985 y a Catedrático de Universidad en el Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid en 2004, ubicándose en el Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición) de la Facultad de Farmacia. Es Medalla de Honor de la Facultad de Farmacia. Ha recibido numerosos premios en concursos científicos. Tiene reconocidos 6 tramos de investigación (el máximo) por la Comisión Evaluadora Nacional. Miembro fundador de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Miembro del Comité Editorial de la Revista Nutrición Hospitalaria. Evaluador desde 1985 de trabajos científicos en revistas indexadas en el Journal of Citation Report. Evaluador de proyectos científicos del Plan Nacional y de comunidades autónomas desde 1985. Miembro de diferentes sociedades científicas. Miembro de la Agrupación Arciprestes de Hita. Tuno de Honor de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina y Cirugía de Valladolid. Académico de Número de la Real Academia Nacional de Farmacia.
