Editorial: El Paseo Editorial
Colección: El paseo memoria
Colección: La trilogía sevillana de Manuel Ferrand ; 3
Número de páginas: 112 págs. 22.0 x 14.5 cm
Fecha de edición: 20-10-2025
EAN: 9788419188793
ISBN: 978-84-19188-79-3
EAN: 9788419188809 (o.c.)
ISBN: 978-84-19188-80-9 (o.c.)
Precio (sin IVA): 16,30 €
Precio (IVA incluído): 16,95 €
Si me ve escribiendo sobre el comer y el beber no es porque frecuente fogones ni bibliotecas del género, sino porque se me vino el tema a las manos sin esperarlo, al ver que andaba desparramado por multitud de libros de los que he ido leyendo durante años. El tema, ya lo ven, es la cocina sevillana; y los libros, muchos y muy diversos, los más de literatura, algunos de historia y casi ninguno de cocina. Así que lo que sigue es el resultado de unos encuentros sabrosos y fortuitos. Claro que esto fue al principio; tuve luego que releer… y recurrir a recetarios para imaginar sabores con algún asomo de certidumbre. Intento dar noticias de lo que el sevillano ha venido comiendo y bebiendo desde antiguo… con la cautela siempre de que no resulte indigesto alarde de prestada sabiduría.
