Imagens de Portugal

o serviço de bordo da TAP : (das origens a 2017)

Belo, Virgílio da Luz

No ano em que a TAP Air Portugal comemora 80 anos, importa refletir sobre a origem e evoluc?a?o da companhia, que acompanhou o desenvolvimento europeu da aviac?a?o comercial e, no caso deste livro, focar-se no servic?o de refeic?o?es a bordo. De forma rigorosa e clara, o autor transporta-nos para os tempos da fundac?a?o da companhia ae?rea portuguesa, contextualizando o seu nascimento e desenvolvimento, para chegar ate? aos anos imediatamente anteriores a? pandemia de Covid 19, que marcaram o ini?cio de uma nova fase da TAP na relac?a?o com os passageiros. Para o efeito, Virgi?lio Belo procedeu a? inventariac?a?o e ao estudo das ementas relativas a?s refeic?o?es servidas aos clientes da TAP, desde o ini?cio da companhia ae?rea ate? 2017. Foram utilizados os fundos documentais disponi?veis, tal como a colec?a?o particular do autor, a que se juntaram entrevistas e recolhas de testemunhos de va?rias pessoas ligadas a? aviac?a?o.